6 tipos de iogurte que precisam de atenção antes de serem consumidos

 Iogurte bebidas e outras preparações instantâneas de iogurte que são frequentemente encontradas no mercado são feitas de leite de vaca fermentado . No entanto, todos os tipos de leite podem ser fermentados e transformados em iogurte. Neste artigo conheça 6 tipos de iogurte que precisam de atenção antes de serem consumidos

Algumas pessoas têm alergia ao leite ou são intolerantes à lactose ou à lactose.

Os seguintes tipos de iogurte são citados em Medicalnewstoday.com para não consumir o errado e causar alergias:

Como o nome sugere, este iogurte tem um baixo teor de gordura ou nenhuma gordura. Para obter iogurte desnatado feito com dois por cento de leite. Enquanto isso, o iogurte sem gordura ou sem gordura é feito de leite desnatado cuja gordura do leite integral foi removida.

Kefir

Kefir ou bebidas feitas de grãos combinados com fermento, proteína do leite e bactérias também estão incluídas no iogurte líquido. Como o iogurte em geral, o kefir também contém probióticos. Fazer kefir de iogurte é bastante fácil adicionando grãos de kefir ao leite e deixando-o por 12 a 24 horas.

Iogurte grego

Um dos famosos iogurtes é o iogurte grego . Este iogurte tem um teor de proteína maior do que outros tipos de iogurte, mas contém menos cálcio. O iogurte grego é feito removendo o líquido do soro do iogurte comum, resultando em um maior teor de proteína.

Essa característica  espessa e macia do iogurte grego pode ser mais resistente ao calor, por isso é amplamente utilizada como complemento de pratos e molhos do tipo mediterrâneo. O iogurte grego também pode ser modificado de acordo com as necessidades, variando de gordo, com baixo teor de gordura ou sem gordura .

Skyro

Skyr, pronunciado “skeer”, é um iogurte de estilo islandês que é denso, cremoso e rico em proteínas. Semelhante ao iogurte grego. Comparado ao iogurte normal, o skyr contém duas a três vezes mais proteína porque é feito com cerca de quatro vezes mais leite.

Iogurte congelado

Muitos consideram o iogurte congelado como um ‘sorvete saudável’, mas o iogurte congelado também contém tanto açúcar quanto o sorvete ou até mais. Com base em pesquisas da National Yogurt Association (NYA) nos Estados Unidos, o iogurte congelado não contém culturas de iogurte vivas e ativas.

Porque a fabricação recebe tratamento para que possa matar culturas vivas e ativas no iogurte.

Iogurte não lácteo

O iogurte também pode ser feito a partir de leite vegetal. O iogurte feito com leite de soja ou leite de coco ou leite de coco pode ser uma opção para pessoas alérgicas ao leite ou intolerantes à lactose , pois o teor de lactose na soja e no leite de coco tende a ser menor do que o leite animal.

Com tantos tipos de iogurte, nem todos podem comer qualquer iogurte. A razão é, mencionada em Healthline.com, consumir iogurte natural pode ter efeitos colaterais.

Em alguém que é intolerante à lactose ou quando o corpo não tem lactase, a enzima que pode quebrar a lactose pode causar vários problemas digestivos, como dor de estômago ou diarreia. Por isso, é necessário escolher um iogurte adequado para quem é intolerante à lactose.

Além da intolerância à lactose, algumas pessoas têm alergia ao leite, especialmente ao conteúdo de caseína e soro de leite. Normalmente, alguém que é alérgico ao leite se consumir leite e seus produtos processados, incluindo iogurte, pode causar coceira, inchaço e até anafilaxia, o que pode resultar em morte.

Além de ter um efeito ruim para os proprietários que têm intolerância à lactose ou alergias ao leite, muitos tipos de iogurte também contêm grandes quantidades de açúcar adicionado, como bebidas de iogurte com sabores e sabores mistos e iogurte congelado. Para que possa desencadear ou aumentar o risco de certas condições de saúde.


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