7 maneiras de fazer batatas fritas apetitosas sem esmagar

Você está chateada porque os bolos de batata costumam desmoronar quando fritos? Isso não vai acontecer de novo se você souber as dicas e truques, lo . Confira maneiras de fazer batatas fritas apetitosas sem esmagar

Os bolos de batata são um dos alimentos indonésios que são amados por todas as pessoas e são frequentemente usados ​​como um menu de alimentação saudável .

Além do sabor delicioso, os bolos também são um alimento fácil de fazer e os ingredientes necessários também não são difíceis de encontrar.

Portanto, este alimento é muitas vezes feito em grandes quantidades e usado como estoque de alimentos em casa.

Embora o processo de fazer seja bastante fácil, quando frito a massa do bolo pode quebrar e desmoronar.

No entanto, isso não acontecerá se você souber fazer os bolos de batata certos.

Quer saber quais são as dicas e truques para que os bolos de batata frita não desmoronem?

Basta dar uma olhada nos comentários abaixo, OK!

7 maneiras de fazer batatas fritas para que não esmaguem

1. Adicione Farinha de Trigo ou Tapioca

A massa do bolo requer ingredientes adicionais para que não seja propensa a desmoronar.

Além da carne, você pode adicionar ovos e 1-2 colheres de sopa de farinha ou farinha de tapioca.

A adição deste ingrediente tornará a massa do bolo mais densa, para que fique mais pegajosa e não se desfaça ou quebre quando frita.

2. Evite usar misturas gordurosas

Talvez algumas receitas sugiram a adição de ingredientes gordurosos à massa, como manteiga ou leite.

Esse método pode ser feito, mas preste atenção no tamanho para que não seja muito, pois pode facilitar a desintegração da massa do bolo.

Para contornar para que a massa permaneça sólida, você pode substituir o leite líquido por leite em pó .

3. Armazene na geladeira durante a noite

Se a massa já estiver feita ou em formato redondo, é melhor colocá-la na geladeira durante a noite.

Isso precisa ser feito para que os bolos tenham uma densidade natural, para que quando fritos não sejam destruídos facilmente.

4. Cubra com clara de ovo antes de fritar

O próximo passo para que os bolos não fiquem esmagados é cobri-los com claras de ovos .

O truque é mergulhar os bolos nas claras previamente batidas.

Isso protegerá a superfície dos bolos, para que eles não se desfaçam ou quebrem quando fritos.

Mas lembre-se de adicionar ovos apenas o suficiente para ligar a massa.

5. Frite em pequenas quantidades

Além de prestar atenção na massa, a forma de fritar também precisa ser considerada.

De preferência, os bolos são fritos em óleo quente e não coloque muito, apenas 4-5 bolos em uma frigideira grande.

A razão é que fritar bolos de batata não é o mesmo que fritar tempeh, que pode ser frito muito de uma só vez.

Frite os bolos um pouco de cada vez para dar-lhes espaço suficiente para virar os bolos, reduzindo assim a possibilidade de os bolos desmoronarem durante a fritura.

6. Não vire com frequência quando estiver frito

A próxima coisa que precisa ser considerada durante o processo de fritura é não virar os bolos repetidamente.

Basta virar uma vez depois de fritar um lado por cerca de 3 minutos em fogo médio.

Certifique-se de que as laterais do bolo estejam firmes antes de virá-los!

7. Não frite os bolos em fogo baixo

O fogo durante a fritura também pode afetar os bolos.

De preferência, não use fogo muito baixo ao fritar.

O motivo é que um pequeno incêndio fará com que o processo de fritura demore muito.

O longo processo de fritura tornará os bolos fáceis de quebrar e esfarelar.


COMPARTILHAR