Fazer comida para um almoço em família em casa não é uma coisa simples. Porque há tantos menus e receitas na minha cabeça, finalmente estou confuso.

Mas você não precisa se preocupar, porque a equipe Temonggo coletou algumas receitas de amostra para o seu menu de almoço com sua família. A maneira de cozinhá-lo é bastante simples, pode ser usado como almoço no escritório ou na escola.

Exemplo de um menu de almoço caseiro simples

Ok, veja alguns exemplos de menus de almoço que você pode experimentar. Cozinhar em casa costuma ser mais saudável e higiênico, também adequado para programas de dieta.

1. Sopa de galinha

Os ingredientes principais são muito simples:

• 1 frango
• 1 limão

Especiarias moídas:

• 1 colher de sopa de granulado de pimenta
• 5 grãos de alho
• 1 ruas jahe
• 1/2 noz-moscada, ralada

Ingredientes das especiarias:

• 1 segmento de galanga, geprek
• 3 folhas de lima
• 2 folhas de louro
• 1-2 talos de capim-limão, esmagados
• 3 cravos
• 2 grãos de cardamomo
• 1 pau pequeno de canela
• 1/2 anis estrelado

Especiarias adicionais:

• 1 colher de açúcar
• 2 colheres de sal
• 2 colheres de chá totais
• 1 cebola inteira
• 2 aipos inteiros

Material suplementar:

• fatias de aipo
• Scallion
• molho de pimenta verde
• cebolas fritas
• Lima

O método de cozimento é bastante simples:

1. Corte o frango em 4-8 partes. Cubra com suco de limão e deixe descansar por 10 minutos. Lave até ficar limpo e depois reserve.
2. Refogue as especiarias moídas, adicione as especiarias.
3. Derramando água. Cozinhe até ferver.
4. Adicione o frango. Adicione os temperos adicionais e misture bem. Cozinhe até que o frango esteja cozido.
5. Retire o frango e escorra.
6. Corte o frango, sirva com ingredientes complementares.

2. Sapo tofu

Os ingredientes principais são fáceis de obter:

• 1 tofu de camarão
• 4 almôndegas, fatiadas
• 2 salsichas, fatiadas
• 2 cenouras
• 1 cebola
• 1 punhado de pokcoy
• 1 punhado de couve-flor
• 1 punhado de chicória

Especiaria:

• sal
• açúcar granulado
• 2 colheres de sopa de molho de ostra
• 1 colher de molho de tomate
• 1 colher de sopa de molho de soja
• bastante amido de milho
• caldo de galinha em pó suficiente
• 1/2 colher de chá de pimenta em pó
• 4 dentes de alho (bem picados)
• 1 bh bwg bombaim, íris-íris
• água suficiente
• Margarina

Como cozinhar:

1. Pique o tofu, passe no amido de milho seco, frite e reserve.
2. Refogue o alho e a cebola. Despeje o molho de ostra, molho de tomate, molho de soja, adicione sal, açúcar, caldo em pó e pimenta.
3. Adicione as almôndegas, a salsicha e as cenouras. Mexa bem.
4. Despeje a água, cozinhe até ferver.
5. Adicione todos os legumes, cozinhe até ficar cozido.
6. Insira 1 colher de sopa de amido de milho dissolvido em água.
7. Antes de retirar, adicione o tofu e misture bem

3. Caril de folhas de mandioca

Os ingredientes principais são bastante simples:

• folhas de mandioca, cozidas, espremidas e fatiadas
• folha de louro
• galanga
• serei
• Cayenne inteiro
• camarão seco
• anchovas Medan
• Creme de coco

• Especiarias moídas:
• cebola vermelha
• alho
• Pimenta vermelha
• um pequeno terraço
• cúrcuma
• avelã

É muito fácil de cozinhar:

1. Refogue as especiarias moídas. Digite o ebi, misture bem.
2. Despeje o leite de coco fino, acrescente as folhas de mandioca e tempere.
3. Despeje o leite de coco grosso, reduza o fogo, mexendo sempre.
4. Cozinhe até ficar bem feito.

4. Tofu de pimenta preta

Material:

• 2 tofu
• bastante carne moída
• 2 alhos, picados
• 2 cebolas, picadas
• 1/2 cebola, fatiada
• 2 pimentões vermelhos grandes, fatiados
• 1 pimentão verde grande, fatiado
• 1 colher de molho de tomate
• 1 sachê de molho de pimenta preta
• 1/2 colher de açúcar
• 1/2 colher de pimenta
• um pouco de sal
• água suficiente

Como cozinhar:

1. Corte o tofu, frite e reserve.
2. Refogue a cebola e o branco. Adicione a carne moída, misture bem.
3. Despeje o molho de pimenta preta, molho de tomate, adicione um pouco de sal, açúcar, pimenta e despeje a água. Cozinhe até ferver.
4. Adicione o tofu frito enquanto mexe lentamente.
5. Cozinhe até ficar bem feito.
6. Adicione as cebolas, pimentões vermelhos e pimentões verdes. Mexa lentamente.

5. Soto é delicioso e saudável

Principais ingredientes:

• 500 gramas de frango
• 3 varetas sere (geprek)
• 10 cardamomo
• flores de 3 portas
• 6 folhas de louro
• 6 folhas de lima
• 2 tomates, cortados
• 1 galanga média (geprek)
• 400 ml de leite de coco grosso
• 2,5 litros de água
• óleo de cozinha

Ingredientes do tempero:

• 7 cebolas
• 6 dentes de alho
• 5 nozes
• 3 colheres de sopa de coentro redondo
• 2 açafrão longo
• 3 ruas jahe
• 1/2 colher de chá de pimenta em pó
• 1/2 colher de chá de cominho

Material suplementar:

• bolos de batata
• batatas fritas
• cebolas fritas
• folhas de aipo
• Lima
• broto de feijão
• Macarrão de arroz

Como cozinhar:

1. Cozinhe o frango. Adicione sal a gosto, cozinhe até ficar cozido e reserve.
2. Refogue as especiarias moídas. Adicione capim-limão, folhas de louro, folhas de limão, cardamomo, anis estrelado e galanga. Despeje um pouco de água.
3. Despeje o leite de coco grosso que foi fervido.
4. Adicione o sal e o caldo em pó. Continue mexendo lentamente.
5. Frango frito que foi cozido anteriormente.
6. Sirva o frango com o molho.

6. Espigas de manjericão refogadas

Material:

• 1 taco de espiga, cortado em pedaços
• 400ml de leite de coco
• 4 caixas de tofu, cortadas em pedaços
• 1 tábua de tempeh cortada em pedaços
• 15 pimentões inteiros
• 1 maço de manjericão
• óleo de cozinha
• 1 colher de sopa de caldo de cogumelos
• sal
• açúcar a gosto

Especiarias moídas:

• 12 cebolas
• 5 alho
• 3 pimentões vermelhos encaracolados
• 3 cm kencur
• 2 cm de terraço assado
• 2 avelãs

Especiarias:

• 2 talos de capim-limão, machucados
• 3 folhas de louro
• 5 folhas de lima, retire as espinhas, grosseiramente rasgadas
• galanga de 3 cm, machucada

Como cozinhar:

1. Frite o tofu, o tempeh e a espiga.
2. Refogue as especiarias moídas. Adicione ingredientes complementares.
3. Despeje o leite de coco. Cozinhe até ferver.
4. Digite as espigas fritas, adicione sal, caldo de cogumelos e açúcar a gosto.
5. Adicione o tofu frito e o tempeh.
6. Adicione a pimenta caiena inteira e o manjericão.

7. Molho de ovo frito

Material:

• 10 ovos
• 500ml de leite de coco
• pimentão inteiro
• folha de louro
• galanga
• sal
• açúcar mascavo

Especiarias moídas:

• 10 cebolas
• 6 dentes de alho
• 6 pimentões vermelhos encaracolados
• 3 avelãs torradas

Como cozinhar:

1. Quebre os ovos e reserve.
2. Refogue as especiarias moídas. Adicione a folha de louro, a galanga e o leite de coco.
3. Adicione o açúcar mascavo, sal e pimentas inteiras. Cozinhe até o leite de coco ferver.
4. Adicione os ovos mexidos.

8. Grão de bico frito

Material:

• 10 feijões cortados na diagonal
• 1 cenoura pequena, cortada
• 2 ovos
• 2 dentes de alho fatiados
• 2 dentes de cebola roxa fatiada
• 1 colher de sopa de molho de ostra
• 1 colher de sopa de molho de peixe
• sal
• Pimenta

Como cozinhar:

1. Mexa os ovos, reserve na lateral da panela.
2. Refogue a cebola e o branco. Adicione as cenouras e cozinhe por um tempo.
3. Adicione o grão de bico e as especiarias. Despeje 2 colheres de sopa de água.
4. Mexa bem, cozinhe até ficar cozido.

9. Mexa os ovos fritos

Principais ingredientes:

• 300 gramas de
• 1 ovo
• 1/4 cebola, finamente picada
• 3 dentes de alho, esmagados
• 1 colher de sopa de molho de ostra
• sal
• pimenta em pó
• açúcar granulado a gosto
• óleo de cozinha

Como cozinhar:

1. Lave as lavagens, corte os talos e depois deixe de molho em água salgada até sair o pó. Enxágue com água e depois reserve.
2. Refogue o alho. Adicione cebolas. Mexa bem.
3. Adicione os ovos, mexa até desintegrar.
4. Entre na lavagem. Adicione o molho de ostras, sal, açúcar e pimenta.

10. Espinafre/claro

Material:

• 1 maço de espinafre
• 4 cenouras pequenas
• 3 dentes de alho
• 4 cebolas
• 1 saqueta de aromatizante
• sal
• gula
• ar

Como cozinhar:

1. Adicione água à panela da panela de arroz, cozinhe até ferver.
2. Adicione as cebolas fatiadas.
3. Adicione cenouras. Adicione os temperos, o açúcar e o sal. Mexa bem e cozinhe até ferver.
4. Adicione as folhas de espinafre. Cozinhe até ficar cozido.
5. Polvilhe as cebolas fritas por cima.