Substitua a manteiga por um destes ingredientes mais saudáveis

Adora fazer bolos e quer fazer novas criações de bolos? Você pode substituir a manteiga por outro ingrediente. A substituição da manteiga pode reduzir a quantidade de gordura e calorias no bolo. Isso certamente é benéfico para aqueles que gostam de comer bolo, mas desejam perder peso. Então, quais são os ingredientes que podem ser usados ​​como substitutos da manteiga?

Uso de manteiga na panificação

Ao assar um bolo, um dos principais ingredientes que devem estar presentes é a manteiga. A manteiga é um ingrediente importante que deixa seu prato de bolo mais saboroso e com a textura certa. Na verdade, a medida errada de manteiga ao assar pode fazer o bolo falhar, a textura fica seca e o sabor é sem graça.

A manteiga é o ingrediente que deixa a massa do bolo macia e unificada, e deixa a cor do bolo mais brilhante. A manteiga pode prender o ar na massa assada para que a textura do bolo fique leve e macia. Isso deixa o bolo com um sabor delicioso.

Uma variedade de ingredientes mais saudáveis ​​pode ser usada em vez de manteiga

A manteiga é tão importante ao assar bolos, mas a manteiga pode ser substituída. Então, para quem quer fazer bolos com menos calorias e gordura, pode tentar esse método. Substituir a manteiga por outros ingredientes para fazer bolos também pode ser uma alternativa para quem tem alergia ao leite ou intolerância à lactose .

Alguns dos ingredientes que você pode usar no lugar da manteiga são:

1. Óleo de coco

O óleo de coco pode substituir a manteiga na proporção de 1 grama de óleo de coco para 1 grama de manteiga. Substituir a manteiga por óleo de coco pode tornar os bolos mais saudáveis ​​porque o óleo de coco tende a conter gorduras boas, em comparação com a manteiga, que tende a conter mais gorduras ruins.

No entanto, o sabor dos bolos feitos com óleo de coco pode ser ligeiramente diferente. O quanto essa mudança no sabor depende do tipo de óleo de coco usado. O óleo de coco não refinado faz com que os bolos tenham mais gosto de coco, em comparação com o óleo de coco que passou pelo processo de refino.

2. Azeite

Não apenas o óleo de coco , você também pode usar o azeite como substituto da manteiga. Em 1 xícara de manteiga, você pode substituir por xícara de azeite. Esta é uma boa maneira de reduzir as gorduras ruins, colesterol e sódio que geralmente são encontrados em biscoitos amanteigados.

Substituir a manteiga por azeite é perfeito para receitas de bolos que contenham frutas ou nozes, ou em bolos com sabor salgado. No entanto, o azeite não é um substituto adequado em receitas de bolos que pedem gordura sólida ou que pedem cremosidade, como glacê de bolo .

3. Iogurte grego

Se você deseja adicionar proteínas e tornar os bolos mais macios sem adicionar muita gordura e calorias, substituir a manteiga por iogurte grego é o caminho a seguir.

O uso de iogurte grego em receitas de bolos também pode deixar o bolo com um sabor adocicado, então você não precisa adicionar muito açúcar novamente. Para manter o bolo cremoso e macio, você pode usar iogurte integral . Basta substituir 1 xícara de manteiga por uma xícara de iogurte grego para deixar seus bolos mais saudáveis ​​e saborosos.

4. Abacate

Esta fruta também pode ser usada como substituto da manteiga. Abacates contêm muitos nutrientes importantes (como vitamina K e potássio), bem como gorduras saudáveis. Você simplesmente substitui 1 grama de manteiga por 1 grama de abacate. Não se esqueça de alisar o abacate primeiro. Abacates podem dar ao seu bolo uma cor verde natural.

5. Molho de maçã

O molho de maçã pode deixar seus bolos mais macios sem aumentar o número de calorias e gordura neles. Além disso, o molho de maçã também pode dar um sabor doce ao bolo, para que você não precise se preocupar em adicionar muito açúcar novamente. O teor de fibra nas maçãs também adiciona fibra à sua porção de bolo. Substitua 1 grama de manteiga por 1 grama de compota de maçã de acordo com a receita.


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