Cansado das mesmas receitas de sempre? Então prepare-se para se surpreender com o escondidinho de carne moída mais incrível que você já experimentou! Essa receita deliciosa e completa é perfeita para um almoço em família ou um jantar com amigos, e rende até 16 porções.
O melhor de tudo? É tão fácil de fazer que até quem nunca cozinhou consegue se aventurar na cozinha e preparar esse prato espetacular.
Ingredientes:
Para a Carne Moída:
- 1 kg de carne moída
- 1 sachê de molho pronto
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- Azeitonas a gosto
- 1/2 xícara de salsinha picada
- Cebolinha a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta preta a gosto
Para o Purê de Batata:
- 5 batatas cozidas e amassadas
- 350 ml de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal a gosto
- Pimenta preta a gosto
- Noz moscada opcional
Para a Montagem:
- 200g de queijo mussarela ralado
- 200g de presunto picado (opcional)
Modo de Preparo:
Prepare a Carne Moída:
- Em uma panela grande, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione a carne moída e cozinhe, mexendo sempre, até dourar completamente.
- Acrescente o molho pronto, as azeitonas, a salsinha, a cebolinha, o sal e a pimenta preta.
- Misture bem e cozinhe por alguns minutos até o molho reduzir um pouco.
- Desligue o fogo e reserve.
Faça o Purê de Batata:
- Em uma panela grande, coloque as batatas amassadas, o leite, a manteiga, o sal, a pimenta preta e a noz moscada (se usar).
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até o purê ficar homogêneo e cremoso.
- Ajuste o tempero a gosto e reserve.
Monte o Escondidinho:
- Em um refratário grande, espalhe metade da carne moída.
- Cubra com o purê de batata e alise a superfície.
- Distribua o presunto picado sobre o purê (opcional).
- Finalize com a outra metade da carne moída.
- Polvilhe com queijo mussarela ralado e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15 a 20 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.
Sirva e Divirta-se!
Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
Dicas:
- Sirva o escondidinho com arroz branco, salada verde ou legumes cozidos.
- Você pode substituir o presunto por outro tipo de carne, como frango desfiado ou linguiça calabresa picada.
- Se desejar, adicione outros temperos à carne moída, como páprica doce, cominho ou curry.
- Para um toque especial, decore o escondidinho com azeitonas, rodelas de tomate ou salsinha picada.
Essa receita é tão deliciosa que vai conquistar a todos! Experimente e comprove!
Joice Batista
