Chega de comer cuscuz sem graça! Aprenda a fazer um cuscuz turbinado com recheio de bacon, calabresa, legumes e muito sabor. Essa receita é fácil de seguir e fica pronta em menos de 30 minutos.
Ingredientes:
- 250g de flocão de milho
- 1/2 xícara de chá de água
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de açúcar
- 120g de bacon
- 250g de calabresa
- 1 cebola média
- 1 pimentão médio
- 1 tomate picado (opcional)
- 1 ovo cozido picado (opcional)
- Coentro picado a gosto
- Salsinha picada a gosto
Modo de preparo:
- Em uma tigela, misture o flocão de milho, a água, o sal e o açúcar. Deixe descansar por 10 minutos.
- Enquanto isso, frite o bacon em fogo baixo até dourar. Retire o bacon da panela e reserve.
- Na mesma panela do bacon, frite a calabresa em fogo médio até dourar. Adicione a cebola e o pimentão e refogue até ficarem macios.
- Adicione o tomate picado, o ovo cozido picado, o coentro e a salsinha. Misture bem e cozinhe por mais 2 minutos.
- Adicione o cuscuz hidratado à panela e misture bem para incorporar o recheio.
- Transfira o cuscuz para uma cuscuzeira e cozinhe no vapor por 15 minutos.
- Sirva quente e aproveite!
Dicas:
- Você pode usar outros tipos de carne seca no lugar da calabresa, como carne seca ou linguiça.
- Se você não tiver cuscuzeira, pode cozinhar o cuscuz em uma panela comum. Basta adicionar água na panela até a metade e cozinhar em fogo baixo com a tampa fechada por 15 minutos.
- Sirva o cuscuz com queijo coalho ralado, manteiga ou requeijão.
Joice Batista
